无论何时何地，人们都离不开吃。所以，在街头总能看到林立着大大小小的餐厅。正因为如此才使得餐饮创业项目很多人挤破头也要走进去，因为他们觉得这里面一定有一笔大到无法想象的宝藏。然而，在圈子中行走的过程

价格战是市场经济的必然产物，是市场营销的重要组成部分。美团VS糯米，携程VS去哪儿，天猫VS京东……放眼过去，为了抢占更大的市场，无论哪个行业，都在“出血”大打价格战。在竞争越来越激烈的餐饮业，价

互联网时代似乎为以快时尚餐厅为主要特点的单品店插上了翅膀，很多餐饮人认为这是个“单品为王”的时代。单品制作更能引发“匠心”，单品制作可以使食材供应链更加简化，单品制作可以降低成本……做单品的种种好

以前开餐厅，从来不搞什么会员机制，那是因为当时进去这个行业的人还少，生意很好做，根本不需要玩什么花样。但是现在餐饮市场竞争越来越激烈，餐饮生意越来越不好做了，顾客的忠诚度也没有以往高，往往容易被

大众创业的时代，让很多人打起了做餐饮的主意。其中，不乏有人找来自己的好友，想着共创属于哥俩的宏伟事业。但不幸的是，餐厅生意还没做好，友情就夭折了。 其实，合伙做生意的原因不外乎两点。 1、资金缺乏

在大众创业，万众创新的时代，越来越多的人积极投进餐饮创业的事业中去，希望能够借着这个东风实现自己发家致富的梦想。餐饮创业有两种形式，一是拥抱已有品牌做投资，二是自主创新品牌。那么，哪一种形式比较好

人人都想当老板，但不是人人都是富二代，有庞大的产业可以继承。这世上，大多都是白手起家的多。但是创业说起来容易，做起来难，不然，也不会有“创业维艰”一词的出现。 开始创业的时候，意气风发，没多久，才

如今，整个社会都已进入快时代，各行各业变化速度之快让人咋舌。作为竞争愈发激烈的餐饮行业，如果不能及时察觉到市场的种种变化，很可能就会瞬间被淘汰。作为一名合格专业的餐饮人，在经营之余，一定要学会眼

对于餐饮创业，现在有两种截然相反的声音。一种声音在说，餐饮是朝阳行业，创业首选；一种声音却在说，别开什么餐厅了，根本不赚钱。 用狄更斯的话来讲：这是个最好的时代也是一个最坏的时代。好就好在，国家政

中国饭店协会对北京等13个城市假日餐饮市场的调查表明．2004年“十一”黄金周期间，一些大中城市餐饮业销售额都比去年同期增长了近30％．生意一片红火。现在，双休日、节假日，旅游餐饮当之无愧担当了假