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京国投:餐厅里的会员营销玩的到底是什么?
来源:www.jingguotou.com 点击数:1356次 更新时间:2017/5/10 9:45:54

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以前开餐厅,从来不搞什么会员机制,那是因为当时进去这个行业的人还少,生意很好做,根本不需要玩什么花样。但是现在餐饮市场竞争越来越激烈,餐饮生意越来越不好做了,顾客的忠诚度也没有以往高,往往容易被其他餐厅所吸引,你不做点什么,肯定就被愿意花精力去做点什么的餐厅所击败获得你的客流。这就是餐厅做会员营销的大背景。

餐厅会员营销怎么做

目前来讲,餐厅会员营销的形式主要有两种。一是之前我们经常都见过的会员卡机制,这种形式主要是在会员卡上承载顾客信息,通过充值优惠、折扣的方法拴住顾客。有的会员卡其实相当于储值卡,让顾客提前将钱放进去,先消费后享受。实行这种方法的餐厅,一定不要觉得钱已经是自己了就不注重后期的会员服务。我们实行会员卡机制的意义在于长期盈利,而不是短期利益,只有让会员顾客感到舒服,感到充值后服务会更好更便捷才能有持续不断的储值与消费。

有的会员卡不用充值,直接享有折扣优惠。消费时展示会员卡或者提供会员卡号即可完成折扣活动,相对于储值卡而言这种形式不能短时间带来丰厚的利益,但是可以让客户的粘性更高,容易让客户有一种依赖心理,针对于未来长期战略是很不错的一步。

另一种形式就是微信会员机制。去串味鲜就餐的顾客会发现,在餐桌的一角都贴有微信扫一扫可享受免费无线网络,成为会员立减5元的纸张,这就是微信会员营销。如果顾客看到了这则暗示却并没有实际行动的话,在结账的时候,串味鲜的服务员会进行提示,一般情况下,90%以上的顾客都会为了少付5元钱而注册相关资料成为会员。而在接下来的消费中,微信会员不仅可享有菜价比普通顾客更低的服务、积分服务,商家还会进行消费满100元送30元优惠券的活动,继续拴住已有顾客,同时吸引潜在顾客。

在顾客成为微信会员后,可以及时获取餐厅的动态信息,比如产品上新、特价菜品、节日活动、微信红包等。这个时候,餐厅的微信公众号就有了它存在的价值,一是导流的作用,二是塑造品牌形象、扩大知名度的作用。

餐厅进行会员营销更深远的意义其实在于大数据的收集。如今的会员体系融合了时代的特性,更多地具备了互联网大数据的属性。借助互联网工具,餐厅会员数据的采集更加便捷,会员营销基于大数据的分析传播更加精准迅速,范围也更加广泛。通过会员数据分析,餐饮企业老板可以非常清晰地了解到会员用户的年龄、喜好、消费力等情况,从而针对性地进行营销推广,效果自然比常规的营销方式更精准有效。

如今,互联网 + 会员 + 大数据俨然已经成为餐饮营销的黄金搭档,很多餐饮企业已经尝到了甜头,你跟上来了吗?

关于京国投

南京京国投餐饮管理有限公司是一家以餐饮品牌连锁投资为主的创业投资管理有限公司。公司在业界打拼多年,积累了丰富的经验和雄厚的资金成本,以这些为基础,公司业务涉及到餐饮行业的各个方面:餐饮开发、餐饮培训、餐饮直营、餐饮营运等业务领域,公司在这些方面拥有自己的管理技能和技术,拥有一套完善的品牌运营管理系统,公司在为客户提供服务方面也做到了贴心、用心,在餐饮领域有了一定的成绩,南京京国投餐饮管理有限公司不断的发展,形成自己的模式。

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公司官网:www.jingguotou.com 微信公众号:金木槿炒酸奶卷

 

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