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京国投:餐饮老板最忌讳的经理人
来源:www.jingguotou.com 点击数:1299次 更新时间:2017/4/10 13:38:18

南京京国投管理有限公司

骑驴找马,把酒店当跳板

一些餐饮经理人在选择酒店时,没有真正想长久做下去的打算,而是骑驴找马、想把酒店当作跳板以寻找更好酒店。这种经理人不能踏实地工作,更不会制定出酒店长久发展的工作计划,必然影响工作质量。这种经理人既无法让老板委以重任,更没法让老板信任。

朝来夕走,不愿共赢

很多餐饮职业经理人都把追求自身的利益放在了首位。在选择酒店时,尽量选择工资高、提成高、收益高的酒店,而酒店一旦生意不好,他们就会选择离开,认为老板是出资人的,酒店是老板的,而不是自己的。这样的经理人让老板寒心

老子天下第一

一些餐饮经理有过成功案例或骄人业绩,或者是被过来的,就感觉自己了不得酒店离开他就转不了,过高地估计了自己的能力以及给酒店带来的效益。这种自以为是的经理人起初老板也许会礼让三分,但时间久了,盛气凌人或威胁老板的做法必将让老板反感,等待的只能是下课

与老板讨价还价

一些与老板曾经一起创业的元老级经理人,或者为酒店做出了突出贡献,就利用自己的辉煌历史与老板讨价还价。这样的经理人会让老板害怕:想用,怕私欲膨胀;不用,觉得可惜。

把工作当练兵,一心做老板

中国餐饮界八成以上的经理人把做酒店、当老板当成自己的职业归宿。每个人都可以选择自己的未来,这本无可厚非。但是,一些餐饮经理人却把眼前一切工作当作自己创业的演习练兵、单纯为了积累管理经验选择眼前的工作,让老板感觉经理人的急功近利性,很大程度上降低了老板对职业经理人的信任程度。

欺上瞒下

一些餐饮经理在老板面前惟命是从、大讲自己的功绩,报喜不报忧,在下属面前却飞扬跋扈。甚至阻碍老板与下层员工交流,自己一个人欺上瞒下。这样的经理人让老板无法真正听到员工心声,甚至让员工对老板造成误解。

拉帮结派,搞利益小团体

拉帮结派、搞利益小团体,势必会对老板造成威胁。餐饮业掀摊子走人、甚至把人全部带走的情况不少,这样的经理人会让老板惟恐避之不及。

缺乏诚信

缺乏诚信的经理人让老板感觉是定时炸弹,不知道哪会儿就会爆炸。因为承诺、合同在他们那里已经失去了约束力。

成果独占 不担责任

如果成功就夸大自己的能力,如果失败就推给部下逃避责任。这样就不具备身为经理人的资格,部下也永远不会心悦诚服。这种经理人常会造成来自部下工作上的不配合进而影响工作成绩。老板请这样的经理人就是白花钱

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本文由南京京国投管理有限公司编辑。

关于京国投

南京京国投餐饮管理有限公司是一家以餐饮品牌连锁投资为主的创业投资管理有限公司。公司在业界打拼多年,积累了丰富的经验和雄厚的资金成本,以这些为基础,公司业务涉及到餐饮行业的各个方面:餐饮开发、餐饮培训、餐饮直营、餐饮营运等业务领域,公司在这些方面拥有自己的管理技能和技术,拥有一套完善的品牌运营管理系统,公司在为客户提供服务方面也做到了贴心、用心,在餐饮领域有了一定的成绩,南京京国投餐饮管理有限公司不断的发展,形成自己的模式。

公司官网:www.jingguotou.com 微信公众号:金木槿炒酸奶卷

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